Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 250 г макаронных изделий (мне нравятся спагетти или небольшие ракушки);
- 1 стакан брокколи (мелко нарезанный и слегка приготовленный на пару);
- 3 столовые ложки оливкового масла хорошего качества;
- 1 зубчик чеснока (измельченный);
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
- 1/2 лимона (без цедры);
- 2 столовые ложки кедровых орехов;
- Солить по вкусу;
- Перец (по вкусу).
Этапы приготовления:
- Соберите ингредиенты.
- Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду.
- Готовьте брокколи на пару или в микроволновой печи, пока он не станет мягким. Отложите в сторону.
- Обжарьте чеснок в оливковом масле пару минут. Снимите с огня, затем добавьте лимонный сок и цедру лимона.
- В большой миске смешайте макароны, брокколи, оливковое масло, лимон, чеснок и кедровые орехи, аккуратно перемешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Наслаждайтесь быстрой и легкой вегетарианской и веганской пастой с лимоном!