Время приготовления: 30 минут

 

Ингредиенты:

 

  • 250 г макаронных изделий (мне нравятся спагетти или небольшие ракушки);
  • 1 стакан брокколи (мелко нарезанный и слегка приготовленный на пару);
  • 3 столовые ложки оливкового масла хорошего качества;
  • 1 зубчик чеснока (измельченный);
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока;
  • 1/2 лимона (без цедры);
  • 2 столовые ложки кедровых орехов;
  • Солить по вкусу;
  • Перец (по вкусу).

 

Этапы приготовления:

 

  1. Соберите ингредиенты.

  1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду.

  1. Готовьте брокколи на пару или в микроволновой печи, пока он не станет мягким. Отложите в сторону.

  1. Обжарьте чеснок в оливковом масле пару минут. Снимите с огня, затем добавьте лимонный сок и цедру лимона.

  1. В большой миске смешайте макароны, брокколи, оливковое масло, лимон, чеснок и кедровые орехи, аккуратно перемешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  1. Наслаждайтесь быстрой и легкой вегетарианской и веганской пастой с лимоном!