Время приготовления: 45 минут
Охлаждение: 2 часа
Количество порций: 12 батончиков

 

Домашние батончики из гранолы нужно хранить в один слой в герметичном контейнере или индивидуально завернуть в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу. Они хранятся до недели при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • 2 стакана гранолы;

  • 1 стакан нарезанного миндаля;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/2 стакана поджаренных зародышей пшеницы;
  • 2/3 стакана меда;
  • 1/4 стакана коричневого сахара;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 стакан изюма;
  • 1/2 стакана семечки подсолнуха.
Этапы приготовления:

 

  1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 С. Выстелите форму для выпечки антипригарной фольгой, чтобы она свисала как минимум на 2 см над краями формы.

  1. В большой миске смешайте гранолу, нарезанный миндаль и кокосовую стружку.

  1. Выложите смесь на противень с бортиком ровным слоем. Выпекать от 10 до 12 минут до легкого поджаривания, время от времени помешивая.

  1. Переложите поджаренную смесь обратно в большую миску и добавьте зародыши пшеницы. Уменьшите температуру духовки до 160 С.

  1. В небольшой кастрюле смешайте мед, коричневый сахар, масло, ваниль, корицу и соль. Довести до кипения на среднем огне. Варить 1 минуту.

  1. Вылейте горячую медовую смесь на гранолу.

  1. Добавьте изюм и семечки, затем хорошо перемешайте.

  1. Вылейте смесь в подготовленную сковороду, затем слегка придавите ее ровным слоем. Выпекайте от 25 до 30 минут или до светло-золотистого цвета.

  1. Остудить в сковороде на решетке не менее 2 часов.

  1. Используйте выступ из фольги, чтобы перенести на разделочную доску, затем сдвиньте фольгу и разрежьте. Подавать при комнатной температуре.

Варианты рецепта:

При приготовлении домашних батончиков вы можете заменить свои любимые орехи, сухофрукты и семечки, если сохраните пропорции сухих и влажных ингредиентов одинаковыми.

Вместо миндаля, изюма и семечек вы можете попробовать эти комбинации: